吃貨白的美食日記

店名:淳鳩一夫拉麵 品項:限定鮮貝雞湯拉麵 價錢:240 麵軟硬度:軟 湯頭鹹淡:一般1匙 消費日期:2021/11/08 個人評分:85 店址:台南市中西區民權路二段218號 電話:06-2233228 店休日:臉書粉專公告 ------------------------ 各位好 因為工作關係，停更了許久沒發文 原定要去吃公園南路的寶來軒 但是因為排隊的人真的太多了(X 所以臨時決定改成去淳鳩一夫踩點嘗鮮 ------------------------- 湯頭 由於個人偏好清淡口味的湯頭 所以秒選了干貝雞湯 外觀部分呈現金黃色的色澤 湯頭部分十分清爽 干貝鮮的鮮甜、雞湯的清爽刺激著味蕾 比鹽味和雞白湯還要清爽 但多了一分干貝的鮮甜 非常適合想要嘗試日式拉麵 但又怕味道太重的麵友們 麵體 從外觀上來看 店家選用配合清淡湯頭的常見黃色麵體 至於其餘濃厚系口味的拉麵 會不會搭配適合湯頭的中卷麵體 菜單上沒有明說，可能需要實際詢問店家 當日是選擇軟麵 但口感方面比較接近外面店家的正常硬度 推薦給喜歡硬麵的麵友 免費加麵的部分，在點餐時就要先告知店員喔~ 叉燒 使用厚度適宜、口感鮮嫩的雞叉燒 入口尾韻略帶微酸，非常刺激食慾 干貝及貝類 用料十分大方 至少吃到了六顆以上的小干貝 以及兩顆以上的小型貝類 溏心蛋 因為大部分店家都是給半顆蛋 所以這還是第一次遇到 直接給一顆全蛋的店家 味道方面不會太鹹 內部蛋黃狀態介於半膏狀到全熟之間 配菜 玉米筍用火機烤到表面微焦 也都能吃出青蔥、黑木耳和蘆筍的鮮甜 感覺的到店家對於配菜的用心 --------------------------- 總體評價 考慮用料、味道和份量 算是CP質相當高的一碗清爽系拉麵 是間會想再次回訪的店家 目前還在調整發文格式 也正在考慮是否在貼文末段 加入一些與餐點相關的日文單字 供給大家參考學習 歡迎在下方留言提供建議~

 

 

 

 

 

 

 

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下午8:29

你傳送了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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店名:淳鳩一夫拉麵

品項:限定鮮貝雞湯拉麵

價錢:240元

麵軟硬度:軟

湯頭鹹淡:一般1匙

消費日期:2021/11/08

個人評分:85

店址:台南市中西區民權路二段218號

電話:06-2233228 店休日:臉書粉專公告

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當日原定要去吃公園南路的寶來軒，但是因為排隊的人真的太多了(X

所以臨時決定改成去淳鳩一夫踩點嘗鮮~

將完食心得分成湯頭、麵體、叉燒、溏心蛋及配菜個別評比~

湯頭

由於個人偏好清淡口味的湯頭，所以秒選了干貝雞湯

外觀部分呈現金黃色的色澤

湯頭部分十分清爽，干貝鮮的鮮甜、雞湯的清爽刺激著味蕾

比鹽味和雞白湯還要清爽，但多了一分干貝的鮮甜

非常適合想要嘗試日式拉麵，但又怕味道太重的麵友們

麵體

從外觀上來看，店家選用配合清淡湯頭的常見黃色麵體

至於其餘濃厚系口味的拉麵，會不會搭配適合湯頭的中卷麵體

菜單上沒有明說，可能需要實際詢問店家(?

當日是選擇軟麵 但口感方面比較接近外面店家的正常硬度

推薦給喜歡硬麵的麵友

至於免費加麵的部分，在點餐時就要先告知店員喔~

叉燒

使用厚度適宜、口感鮮嫩的雞叉燒 入口尾韻略帶微酸，非常刺激食慾

干貝及貝類

用料十分大方，至少吃到了六顆以上的小干貝

以及兩顆以上的小型貝類~

溏心蛋

大部分店家都是給半顆蛋，還是第一次遇到給一顆全蛋的店家呢~

味道方面不會太鹹，內部蛋黃狀態介於半膏狀到全熟之間

配菜

玉米筍用火機烤到表面微焦，也都能吃出青蔥、黑木耳和蘆筍的鮮甜

感覺的到店家對於配菜的用心

總體評價

考慮用料、味道和份量 算是CP質相當高的一碗清爽系拉麵

是間會想再次回訪的店家~