吃貨白的美食日記

店名:新越河粉

品項:牛肉河粉&海鮮河粉＆炸春捲

個人評分:88

店址:高雄市三民區鼎山街672號

電話:0973-102-170

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環境介紹

因為吃的那天忘記拍店家門口，所以只好路過時補拍一張。新越河粉位於三民區鼎山街，因為鼎山街的道路比較小條不好停車，所以不建議開車前往。旁邊的桌上也有擺放魚露、辣椒跟檸檬可以自取調味，由於當天店家已經在收店了，所以辣椒跟檸檬是店家另外拿給我的~

●用餐心得

✽牛肉河粉(100元)

河粉很大碗，加了不少牛肉片、白蘿蔔跟大陸妹，份量上相當足。

溫體牛肉的鮮甜滋味讓吃貨白懷念起台南老家的牛肉湯了(ﾉ>ω<)ﾉ

常見的河粉種類有兩種，分別是米河粉跟綠豆河粉。米河粉顏色偏白，口感偏軟且麵體偏細

綠豆河粉外觀透明，口感Q彈且麵體寬扁

因此可以看出店家使用的是米河粉。改天在再特別介紹吃貨白最近的河粉新歡，高雄少數使用綠豆米粉的店家(≧▽≦)

✽海鮮河粉(100元)

海鮮河粉的用料相當豐富，除了常見的蝦子跟白蘿蔔之外，還多加了蛤蜊、肉片跟花枝。

雖然看起來很澎湃，但還是想吐槽說這用料配置跟什錦麵根本87%像，不說別人還以為我在吃什錦麵呢XD回歸正題，因為多加了海鮮下去熬煮，所以湯頭比牛肉河粉多了一抹鮮味，喝起來更加甘甜順口～花枝跟蝦子都很鮮甜彈牙，搭配滑順的河粉讓女友大人吃的簌簌叫>.<

✽炸春捲(80元)

越南的春捲有分成生春捲及炸春捲兩種，因為女友大人是炸春捲的愛好者，所以這次就決定點炸春捲了。一般的越南炸春捲選用豬肉或蝦子剁成肉末後，搭配如紅蘿蔔、洋蔥..蔬菜一起包好油炸，因此不僅味道更香，口感上也更為酥脆扎實。

除此之外店家還有附上生菜及小黃瓜，與炸春捲包一起後再沾點甜甜的魚露一起吃不僅風味更棒，也更健康～

●總體評價

味道好且餐點份量足，CP值相當高，本人相當推薦，唯一的小缺點是不好停車QQ