店名:雲兒工坊

品項:抹茶紅豆盒&法式莓果巧克力盒

個人評分:88

店址:新北市中和區中正路736號(中和門市)

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●開箱介紹

雲兒工坊的前身為雲朵share工坊，主要販售各式生乳捲、圓形蛋糕以及蛋糕盒。以冷凍方式保存的話，保存期限大約7天，建議盡早食用，避免影響蛋糕風味～

●店家資訊

實體店面位於新北市中和區的中和門市，也可先用Line下訂蛋糕後再自行前往三重先嗇宮捷運站1號出口自取，詳細資訊可參考下圖

✽蛋糕預訂Line客服:@cake1

✽自取疑問Line客服:@cloudycake

✽店家IG: cloudysharecake

✽臉書粉專:雲兒工坊(原雲朵share工坊)

●體驗心得

以下標註價格為商品原價，目前新品還有九折優惠!實際商品價格請以店家官網或實體門市為主

✽濃醇抹茶紅豆盒(443元)

濃醇抹茶紅豆盒由抹茶鮮奶霜、紅豆餡及減醣蛋糕體所構成

抹茶粉選自日本靜岡工藝的苦香抹茶，紅豆則取自屏東知名的萬丹紅豆，每一口都能品嚐到抹茶濃醇的微苦香氣與綿密紅豆餡的微甜滋味，可謂抹茶控的最愛(≧▽≦)

除此之外奶霜與蛋糕體的口感也很棒!加入抹茶粉所打出的滑順奶霜搭配鬆軟的減醣蛋糕體，形成濕潤不乾的柔綿感，完全不像有冷凍過後的蛋糕!

✽法式濃醇巧克力莓果盒(510元)

法式濃醇巧克力莓果盒由苦甜巧克力花、藍莓果醬、減醣蛋糕體以及最底層的奶香酥脆餅乾底層層搭建組成

其中使用的巧克力奶油也並非常見的市售品項，而是店家精心挑選75%超濃醇比利時巧克力，所特製的比利時苦甜甘納許!甘納許(Ganache)一詞出自法語，是一種由巧克力和鮮奶油組成的奶油。首先將奶油加熱，加入切碎的巧克力混合後，打出滑順柔和的奶油

藍莓果醬也是使用新鮮藍莓果製作，酸酸甜甜的滋味搭配濃滑苦香的比利時甘納許，交織出濃郁但不膩口的美味

由於底部多了一層奶香酥脆餅乾，所以整體口感沒有抹茶紅豆盒的那般濕潤綿密。但是奶酥餅乾其淡淡的奶香與鬆脆的口感，也是抹茶紅豆盒所沒有辦法帶來的味覺體驗(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

●總體評價

兩款蛋糕盒個人都還蠻喜歡的，依據個人喜好口味進行挑選即可!抹茶控首選濃醇抹茶紅豆盒；喜歡苦甜口味的則是選擇法式濃醇巧克力莓果盒，至於本人的話當然是我全都要，小孩子才做選擇(¬‿¬)