吃貨白的美食日記

店名:踏輕Touchin

品項:踏輕x謝師傅常溫調理包

個人評分:89

實體店址:新北市新莊區西盛街409號1樓

電話:02-22055401

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去年收看食尚玩家介紹宅配美食的特輯時，碰巧看到主持人正在介紹踏輕的大份量冷凍全鴨料理包，覺得非常感興趣。當時抱著試一試踩雷的心態就先訂了兩包回來吃，沒想到一吃就整個愛上(╯✧∇✧)╯ 不僅肉量相當足，湯底也非常好喝，完全不輸給台南有名的馨味胡椒白菜雞!雖然最近有點熱，但一想到他鹹香美味的湯頭還是忍不住想吃٩(◦`꒳´◦)۶ 可惜目前家裡的冰箱已經被我塞爆了，滿到完全放不下了QQ 不管啦我還是要下單 d(`･∀･)b結果在下單過程中，無意間發現踏輕居然推出不需冷藏的常溫調理包了!不囉嗦，直接先各種口味都先訂一盒吃看看O~O//

●開箱介紹

踏輕x謝師傅常溫調理包總共推出四種口味，分別是麻辣鴨、胡椒鴨、洋蔥鴨以及薑母鴨。每款調理包淨重高達1000g，相當有份量!不僅湯頭口味豐富，肉品方面也選用肉質鮮嫩的土番鴨，讓人感受大口吃肉大口喝湯的爽感~

●食用加熱方式

1.先將湯底倒入鍋中

2.加水稀釋湯頭

3.加入喜歡的食材，如:蔬菜、火鍋料..等等

4.煮滾後即可食用

●體驗心得

調理包的加水量依個人需求而定。個人鍋大約加300cc，較能彰顯湯頭的濃香!若兩人份的量，則建議加入500~1000cc的水後，再依個人口味進行調味~

✽麻辣鴨口味

麻辣湯底嚴選正宗川蜀貴州辣椒、青花椒及大紅袍花椒，再加入米酒、牛油、豆瓣醬及雞湯一同熬煮，燉出鮮香帶勁的湯頭。肉塊厚度還不錯，滋味鮮嫩無腥味。每一口都吃到正宗麻辣鍋的辛香美味，感受一下什麼叫在冷氣房內也能大汗淋漓，什麼叫麻到舌尖在跳動的刺激爽感XD

✽胡椒鴨口味

為了熬製出辛辣開胃的美味湯頭，踏輕在原料的挑選上也十分講究!除了引進馬來西亞沙勞越白胡椒粒以外，熬煮過程中還加入了頂級白酒和國產蒜頭，充分提升肉質的軟嫩程度和湯頭的辛辣度。湯頭的胡椒香濃不死鹹，鴨肉也相當入味!即便是如此炎熱的夏天，鹹香唰嘴的湯頭也能讓你食慾大增，享受大口吃肉的幸福感(≧▽≦)

✽洋蔥鴨口味

為了重現傳統台式石鍋風味，以胡椒鴨口味湯頭為基底，再添加胡蘿蔔、黑胡椒以及大量的洋蔥下去燉煮，打造出醬香濃醇、味道甘甜的洋蔥湯底。洋蔥鴨的湯頭甘甜，十分解膩。個人建議洋蔥鴨口味的加水量不要太多!不然會稀釋掉湯頭的鮮甜滋味，這樣太可惜了QAQ

✽薑母鴨口味

終於輪到吃貨白最喜歡的薑母鴨口味了(≧▽≦) 薑母鴨湯底選用米酒、雞骨高湯、麻油、竹薑及老薑原汁帶出出湯頭的薑香，再加入蝦油補足其鮮甜的滋味，塑造出甘甜濃郁且層次豐富的美味湯底

為了能夠吃得過癮，吃貨白還加入娃娃菜跟煮了一把油蔥酥麻油拌麵，如此一來就能在家盡情享受薑母鴨的美味>///<

●店家資訊
✽Facebook:踏輕Touchin胡椒鴨脆皮豬

✽Instagram: touchin_food

●總體評價

調理包份量足!湯種類豐富且相當美味，個人非常推薦O~O//