吃貨白的美食日記

店名:麻辣天后炒香鍋-安中店

品項:酸辣泡椒x1&麻辣椒香x2

價錢:465元

消費日期:2022/02/18

個人評分:76

店址:台南市安南區安中路一段818號

電話:0965-275-695

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店家內部

內用區位子不多

想內用的話可能要早點吃XD

炒香鍋一共有三種醬料口味

分別是麻辣椒香、酸辣泡椒以及不辣蒜香~

因為沒有人想吃不辣的

所以不辣蒜香就被遺忘了QQ

點滿120元以上的食材費

炒香鍋的醬料費就變成免費喔><

若未滿則需酌收醬料費30元~

店家前方的冷藏櫃可以挑選食材

蔬菜和麵類自行夾取~

其餘的則是拿食材牌子XD

食材單價如下~

●各品項單價

三個鍋的麵體都是蒸煮麵~

✽酸辣泡椒(160元)

配菜挑了大陸妹、德式香腸、炸薯塊、百頁豆腐

金針菇以及麻辣鴨血><

✽麻辣椒香1號-微辣(170元)

配菜挑了大陸妹、洋蔥、百頁豆腐

蓮藕片以及麻辣鴨血~

肉片則是選了松阪豬0.<

✽麻辣椒香2號-微辣(135元)

配菜挑了炸甜不辣、炸薯塊、百頁豆腐

金針菇以及麻辣鴨血~

●用餐心得

✽酸辣泡椒

醬汁味道微酸微辣

辣味是那種很順的辣

不是那種吃到一半容易被嗆到的辣><

蒸煮麵吸附滿滿的醬汁

醬香入味相當順口><

炸薯塊口感微酥

可能因為加入鍋中與醬汁一同拌炒

所以沒有那麼酥脆QAQ

德式香腸口感ＱＱ脆脆><

鴨血也非常鮮嫩多汁

可惜辣味跟香氣略顯不足QAQ

✽麻辣椒香1號-微辣

醬汁的辣油味不會很重

整體風味偏麻香

麻與辣的比例大約8:2

花椒的香氣十足~

香麻的滋味非常帶感>//<

大陸妹跟蓮藕片清脆爽口

拌炒後的洋蔥香麻中帶點甘甜~

松阪豬嫩而不柴><

✽麻辣椒香2號-微辣

與麻辣1號的差別在於挑選的配菜XD

所以針對其他配菜進行評價~

金針菇口感爽脆~

塊狀的百頁豆腐口感紮實

炸甜不辣不會油膩，尾韻微甜~

●總體評價

香味及辣味十分獨特~

個人覺得炒香鍋與滷味以及鹽酥雞一樣

如果以吃飽為前提

都算單價比較高的餐點XD

如果當作點心或消夜份量會比較合適一點~

喜歡炒香鍋的朋友可以嘗試看看O~O//