吃貨白的美食日記

店名:崇善當歸鴨

品項:鴨肉飯&當歸麵線&空心菜

&麻辣鴨血&米血盤&鴨腿切盤

價錢:285元

消費日期:2022/08/31

個人評分:93

店址:台南市東區崇善路273號

電話:06-2890138

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今天要介紹的店家

是一家隱藏在台南東區的超人氣鴨肉飯

雖然外面的招牌已經拆掉

但人氣還是非常高的崇善當歸鴨~

每到用餐時間總是大排長龍

店家的手忙碌到完全沒停過欸XD

這些飄香四溢的滷味看了真的超級誘人的>//<

餐點價格相當經濟實惠

點了滿滿一桌居然不到300元

簡直太佛心了~

當天跟女友大人兩人吃的超級撐的XD

●店家菜單

●各品項單價

✽鴨肉飯(65元)

✽當歸麵線(45元)

✽空心菜(35元)

✽麻辣鴨血(45元)

✽米血盤(30元)

✽鴨腿切盤(65元)

●用餐心得

✽鴨肉飯(大)

單純的鴨肉配飯淋上鴨油

根本是喜歡吃肉肉朋友們的最愛>.<

鴨油淡淡的香氣與白飯均勻混合

搭配不油膩且口感Q嫩的鴨肉簡直太犯規了>//<

鴨肉烹調的非常入味

滋味鹹香濃郁且不死鹹~

而且鴨肉完全去骨

完全正中吃貨白這個懶人的好球帶~

重點是鴨肉跟白飯都給的不少

吃起來相當滿足~

要不是因為吃不下了不然想再吃一碗QAQ

✽當歸麵線

湯頭溫潤香醇不苦澀

能夠品嚐到當歸的中藥香氣~

麵線相當唰嘴且不黏糊~

非常適合在寒冷的冬天來上一碗補補身子0.<

✽空心菜

空心菜口感細嫩~

火侯控制得恰到好處

不僅色澤翠綠

吃起來相當清脆爽口>//<

✽麻辣鴨血(小)

鴨血的口感宛如豆花般的Q彈滑嫩

一吃就知道是新鮮沒有凍過的鴨血O~O//

麻辣湯底也熬煮的十分入味

讓每顆鴨血都吸附著飽滿的湯汁

每口都能感受到香麻帶勁的辣湯在口中化開>///<

✽米血盤

厚實的米血淋上微甘的醬油膏

搭配薑絲提升些許辣味

這個組合可說是台南人最愛的搭配XD

不論是吃牛肉湯或是魚皮湯都一定要配這一味啦~

經典搭配怎麼會不好吃呢0.<

✽鴨腿切盤

鴨腿的肉質細緻

相當鮮嫩多汁~

因為厚度比鴨肉片厚實不少

所以口感方面更加紮實一些~

●總體評價

店家在用料上比鴨霸當歸鴨更加豐盛

肉質也比鹽埕的鴨肉本更細緻一些

特色在於用最單純的食材表現出鴨肉飯的美味~

其餘配菜味道也相當不錯

上餐速度也很快~

個人非常推薦O~O//