吃貨白的美食日記

店名:張合豐排骨飯

品項:招牌飯&排骨飯

價錢:160元

消費日期:2022/09/12

個人評分:76

店址:台南市中西區民族路三段14號

電話:06-2231381

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張合豐排骨飯位於台南國華街與民族路的交叉口~

位處台南美食的一級戰區

而且旁邊就是台南相當知名的永樂燒肉飯

這宣戰意味相當濃厚阿XD

因為國小在附近補習班補習

常常在補習班下課後買這兩家的便當回去當晚餐~

以前特別喜歡永樂的燒肉飯

可惜永樂的生意都一直好到爆單

對 從我開始吃的時候0.<

到現在已經十幾年了生意依然火爆XD

所以當時幾乎都是吃張合豐的排骨飯比較多QAQ

後來因求學工作離開台南後

就已經好幾年沒吃過了QAQ

上次經過就決定來重溫一下童年時的好滋味>///<

這次就不開童年回憶加成的味道濾鏡

真實的評價我所知的張合豐排骨飯~

●店家菜單

●各品項單價

張合豐排骨飯都會附贈一份沙拉跟味噌湯當作附餐~

✽招牌飯(85元)

✽排骨飯(75元)

●用餐心得

✽招牌飯

招牌飯是由排骨與雞塊構成的雙拼主菜

原本以為肉質會偏乾柴

結果咬下去後發現滷雞塊鹹香入味

雖然不到多汁的程度

但整體口感不乾柴

輕輕一咬就能撕下一口

搭配酸菜跟嫩薑解膩效果更好~

✽排骨飯

在點餐時排骨可以選肉

可依個人喜好挑瘦肉或肥肉占比多的那種~

這次是挑肥肉比較多的部分>///<

排骨燉煮到口感軟爛，也滷的相當入味

肥肉部分入口即化相當順口~

瘦肉部分也不乾柴>.<

可惜排骨味道偏甜

沒有正中我的好球帶QAQ

✽沙拉

味道普通

不過免費附贈的就不能要求太多XD

✽味噌湯

果然還是熟悉的台南

味噌湯肯定是口味偏甜的白味噌XD

●總體評價

主菜都滷得非常入味

口感表現相當出色~

可惜排骨的味道偏甜

所以個人比較喜歡雞塊XD

對於成年人來說餐點份量稍嫌不足

試個味道還行，想吃飽的話可能得點個兩份XD

這部分著實有點可惜~

有來台南遊玩的朋友可以吃看看O~O//