吃貨白的美食日記

店名:Phở大亨越南河粉日式咖哩飯

品項:紅燒牛肉河粉＆生春捲＆豬排咖哩飯

個人評分:91

店址:高雄市苓雅區興中一路347-10號

電話:07-2695522

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環境介紹

繼上一篇介紹的米河粉跟炸春捲後，這次吃貨白要來跟大家介紹的就是最近的河粉新歡「大亨越南河粉日式咖哩飯」，難得兩種河粉都有賣的越南料理店。說到這個又忍不住想吐槽一下店名，第一次看到招牌的時候想說：怎麼會有店同時賣河粉跟咖哩飯的？未免也太跳tone了吧XD還沒看過有把這兩樣東西放在一起賣的，晚餐吃這家真的沒問題嗎？抱著踩雷的覺悟點下去後，不小心歪打正著的多了一家口袋名單，算是意料之外的收穫d(`･∀･)b

店內還算寬敞，目測能容納20人以上

餐具跟佐料區放在一起，佐料也是越南料理店常見的魚露、生辣椒跟檸檬..等等。不過這個店家比較貼心一點，將檸檬擠成一罐檸檬汁。有需要可以直接用倒的，不需要自己擠檸檬還要擔心檸檬籽有沒有掉進湯裡(｡ŏ﹏ŏ)

●店家菜單

●用餐心得

✽紅燒牛肉河粉(110元)

大亨有賣兩種牛肉河粉，分別是原味和紅燒的。兩種口味除了湯頭有差異之外，使用的肉也不同，原味使用溫體牛肉片；紅燒口味則是牛肉塊。一碗紅燒牛肉河粉大約有5~6塊牛肉，肉的厚度很不錯且燉的嫩，柔軟厚實的口感讓吃貨白很喜歡～但要注意有的肉塊偏大，會帶些筋要咀嚼比較久一點。

既然上一篇已經介紹過米河粉了，那這次就點了綠豆河粉給大家看看(｡◕∀◕｡)

綠豆河粉的特色如先前所說外觀透明無色且麵體偏寬扁，麵體咬勁跟Q彈的四川酸辣粉很像但略遜一籌，其原因在於酸辣粉的麵體為圓柱狀且更加厚實，造成些許的口感差異。不過兩者也是有共通點的，就是需要咀嚼久一點，否則沒咬爛直接吞下很容易噎到(｡í _ ì｡)

湯頭鹹淡適中，喝起來相當舒服

✽豬肉河粉(75元)

米河粉滑順的口感吃貨白相當喜愛(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

豬肉片鮮嫩不柴，沒什麼肉腥味~

✽生春捲(65元)

生春捲跟炸春捲都是一份三條且價格相同，但因為大亨的炸春捲偏小條且味道有點難以形容，個人沒有很推就不介紹了。回歸生春捲的部分，越南的生春捲是將越南米紙最外緣一圈沾水後，將越南米線、生菜、肉片或蝦子...等餡料放在米紙上再捲包而成，比起炸春捲此種做法更能體現出食材的鮮味～現在一份生春捲的行情價約莫70~75元不等且內餡通常是肉片或蝦子擇一，但大亨的生春捲內餡不僅有肉片還有蝦子，重點是一份還只要65元！！不僅味道好還更便宜，簡直CP值爆表，真的是不推不行啊(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

✽豬排咖哩飯(90元)

咖哩味道偏甜，但不能因為是甜咖哩就與日式咖哩劃上等號，味道基本上與台式咖哩無異。

炸豬排厚度普通，但肉質偏乾硬而且有個肉腥味，個人不是很推QQ

●總體評價

整體價格相當便宜，出菜速度也很快。餐點方面本人只推薦河粉跟生春捲，炸春捲跟咖哩飯沒有很推～