吃貨白的美食日記

店名:麵屋趣日式拉麵

品項:雞清湯拉麵豪華版&雞白湯拉麵

價錢:410元

消費日期:2022/09/19

個人評分:93

店址:高雄市鼓山區明華路231號

電話:07-5525572

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店家外觀

●店家菜單

店家是用日本拉麵店常見的票券機進行點餐

味道可以依個人喜好進行微調~

由於是用手機直接拍攝螢幕

所以照片上會浮現一些摩爾紋

觀感不佳還請見諒QAQ

湯頭口味有日本原味、台灣口味及清爽風味三種

麵條軟硬度只有硬麵和一般兩種

沒有吃貨白喜歡的軟麵QAQ

油的話有油多、油少和普通

雞白湯還多了一個魔油的選項可以挑選

兩種魔油都是老闆親手調製的~

有微辣提味的紅魔油、不辣卻帶有蔥香芝麻香的黑魔油

以及兩種各半的混合魔油選項~

●各品項單價

✽雞清湯拉麵豪華版(220元)

✽雞白湯拉麵(190元)

●用餐心得

兩碗麵的油都選擇普通

麵條硬度皆選擇一般~

✽雞清湯拉麵豪華版(鹽味)

雖然麵條硬度上面是標示一般

但實際口感還蠻接近外面軟麵的標準~

意外地滑進我的好球帶>///<

湯頭口味選擇日本原味

雞湯味道相當濃醇但不油膩

滋味比傳統台式雞湯更加濃郁

風味上更清爽一些0.<

叉燒肉包含雞叉燒與豬叉燒兩種~

雞叉燒口感鮮嫩

豬叉燒則是入口即化

口感如此滑嫩的豬叉燒真的不常見>.<

✽雞白湯拉麵(醬油味)

湯頭口味選擇清爽風味

醬油淡淡的鹹香與雞白湯濃郁滋味調和的恰到好處>.<

魔油則是選擇紅黑魔油各半

入口後由黑魔油的蔥油芝麻香勾起食慾

最後由紅魔油的微辣辛香提味

再大口吃下吸滿湯汁的麵條簡直是好吃到飛起>//<

不過對於不會吃辣的朋友來說這碗麵的辣度有點高

不太推薦給不太能吃辣的朋友們QAQ

順帶一提這碗麵是不會辣的女友大人點的0.<

恩，所以最後就是我的雞清湯拉麵被她端走了QQ

溏心蛋的口感也是完美且略帶鹹香的半膏狀

配菜的筍乾也不會太硬

發酵香味的恰到好處~

豆芽菜數量也很多

口感也相當清脆

為整碗拉麵加分不少~

●總體評價

店家對於整碗拉麵的平衡性把控的很棒

不論是麵條、湯頭、配菜甚至是份量都相當優秀~

雞清湯拉麵的口味清爽不死鹹

會有點顛覆對於日式拉麵太油死鹹的刻板印象

非常適合作為第一碗入門的日式拉麵

價格也相當親民，可謂CP值破表0.<

當然還有最有名的抹茶拉麵

那個特殊品項就…

留給感興趣的朋友自己去嘗試吧XD

我是不會點der(X

少數的缺點就是內用座位有點少QAQ

個人非常推薦，來到高雄一定要去吃的拉麵店O~O//