吃貨白的美食日記

店名:小何貴州紅酸湯砂鍋粉

品項:辣子雞粉&酸豆角肉末粉&私房小菜&無糖決明子麥茶

價錢:240元

消費日期:2022/04/09

個人評分:88

店址:台南市安南區理安街51號

電話:0906-595-722

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店家內部

算蠻寬敞的

大概能坐超過20人~

冰箱旁邊還有佐料跟餐具~

佐料有蔥花、辣椒、辣油和蒜泥

先撈一點來試一下味道XD

蒜泥味道濃郁，不僅能吃到蒜頭顆粒

而且不會很死鹹~

辣椒的香氣頗香，而且不會很辣XD

比起增加主餐的辣度

更像是提味用的而已~

●店家菜單

原本想點麻辣鴨血的

但很可惜賣光了QAQ

只好改點老闆娘的私房小菜

看菜色應該是涼拌腐竹O~O+

●各品項單價

✽辣子雞細粉湯(95元)

✽酸豆角肉末粗粉湯(75元)

✽老闆娘的私房小菜(50元)

✽無糖決明子麥茶(20元)

●用餐心得

✽辣子雞細粉湯

湯頭的辣度比酸豆角還要再辣一點

雞肉也燉煮到蠻軟的，不會很柴>///<

以這類型的料理來說

小何的口味偏清淡，但不油膩~

店家有把湯粉的湯頭鹹度進行調控

整體風味不嗆辣，可以順順喝>.<

細粉的口感非常滑順~

是可以舒服吃完的一碗辣子雞粉

辣度大約小辣程度

對於能吃一點辣的人應該都能接受XD

✽酸豆角肉末粗粉湯

湯頭微酸微辣

酸豆角微酸，個人覺得再酸一點會更好XD

粗粉的口感與細粉完全不同

有點出乎我的意料XD

粗粉的口感非常軟嫩~~

我很喜歡0.<

點餐的時候老闆娘也很熱情的介紹餐點

用餐時也會問味道方面有沒有需要改善的地方

這個態度真的很棒O~O//

✽老闆娘的私房小菜

腐竹發泡的時間控制得很棒~

口感不會軟爛，而且醃漬的非常入味~

整體辣度微辣，而且有加一點蒜頭調味

使得味道不但不死鹹且非常開胃~

✽無糖決明子麥茶

飲料為中杯大小~

不專業目測大約400cc左右XD

決明子的深沉濃郁香氣

搭配麥茶微甜的滋味

香氣與甜度的結合真是太棒了>//<

●總體評價

味道很棒，餐點份量還不錯

服務態度好，餐點品項也多

個人非常推薦O~O//

日後回訪會想點砂鍋類餐點或麻辣鴨血~

對於喜歡吃辣或種口味的人來說

雖然整體風味比較清淡一點

卻是大多數人都能接受的口味~

店家有沒有用心經營

我想消費者們都能明顯感受的到~